Hej vänner.
Hoppas allt är bra med er?! Nu har jobb veckan börjat för dem flesta. Vi försöker få in vanliga vardagliga rutiner i vårt liv igen. Men va svårt det var att få barnen att vakna och stiga upp tidigare i morse. Vi har tagit mycket sovmorgon i sommar och det verkar som att barnens små kroppar har uppskattat det.
Nu regnar det utanför husknuten och temperaturen har sjunkit. I helgen tog vi tillvara på kvällens underbara varma kvällar och satt ute. Vi grillade både fredag och lördagkväll. Så idag delar jag med mig av en utav kvällens meny.
Vi tycker om att rosta grönsaker tillsammans med potatis i ugnen. Det blir väldigt gott tillsammans med grillat kött och någon kall sås.
Jag tog färskpotatis. Skalade morötter och skar ner till små stavar. Skar ner vanlig gul lök, röd och grön paprika. Sen ringlade jag på olivolja, saltade med flingsalt (även sen när det var klart) och lite grovmalen svartpeppar på. In i ugnen 20 minuter eller tills potatisen blivit mjuk och fått lite färg.
Vi valde att ha fläskfilé till. En kall bea sås och även kall vitlöks sås (knorr). Till det gjorde jag en grönsallad med tomat, gurka, sallad, fetaost, rödlök och sen toppade jag den med vattenmelon.
Ett tips att göra måltiden lite extra god är att ha lite chips till. Det är väldigt gott till grillad mat. Har du inte testat det någon gång så jag absolut att du ska göra det!
Middagens meny avnjöts på verandan i god aptit av alla i familjen!
Sköt om dig!
Kram Michaela
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar